Маковый торт со сметанным кремом

Маковый торт со сметанным кремом — это классическое лакомство, которое покорит своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря простому рецепту его можно приготовить в домашних условиях без особых усилий.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Для крема:
• 500 г сметаны
• 1 стакан сахара
• 2 ст. ложки ванильного сахара
• Для начинки:
• 1 стакан мака
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана сахара

Приготовление

1. Бисквит: взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать. Выпекать в смазанной форму 180°С 30 минут.
2. Маковая начинка: мак измельчить в ступке или кофемолке. Смешать с молоком и сахаром, варить на слабом огне до загустения.
3. Сметанный крем: смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
4. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Смазать нижний корж кремом, сверху разложить маковую начинку, покрыть вторым коржом и украсить кремом.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маковую начинку немного коньяка или рому. Бисквит лучше выпекать в форме с высокими бортами, чтобы он не вытекал во время приготовления. Торт лучше всего хранить в холодильнике.