Этот рецепт любимого бабушкин кулича передавался из поколения в поколение и всегда собирал всю семью за одним столом. Он невероятно вкусный, ароматный и просто тает во рту! Готовится он не так сложно, как может показаться на первый взгляд, а результат того стоит!
Ингредиенты для бабушкиного кулича
- 250 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 4 стакана муки
- 1/2 пачки сухих дрожжей
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка соли
- Цукаты по вкусу
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/100г |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 2 часа + 1 час для расстойки |
Приготовление бабушкиного кулича
- В теплой воде растворите дрожжи с 1 ложкой сахара и 1 столовой ложкой муки. Оставьте в теплом месте на 15 минут, пока не появится пена.
- В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбив после каждого добавления.
- Добавьте к масляной смеси дрожжевую закваску и молоко. Перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы тесто было гладким и эластичным. Добавьте соль и ванильный сахар.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока не увеличится в объеме вдвое.
- Смажьте кулич взбитым желтком и посыпьте цукатами.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 45-60 минут, пока кулич не станет золотистым.
- Дайте куличам остыть в форме. Затем переверните на решетку и полностью остудите.
Для более яркого вкуса можно использовать цукаты с ликером или коньяком, а вместо ванильного сахара добавить цедру апельсина или лимона. Главное — готовить кулич с любовью, тогда он получится самым вкусным!
