Этот лёгкий персиковый чизкейк – идеальный десерт для жарких летних дней. Нежный, воздушный и освежающий, он покорит вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- 200 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г мягкого творога
- 180 г сахара
- 1 пакетик ванильного экстракта
- 3 яйца
- 400 г персиков, нарезанных кусочками
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 6-8 | 1 час + 3 часа для застывания |
Приготовление
- Песочное основание: Растопите сливочное масло и смешайте с измельченным печеньем. Выложите в форму для чизкейка и утрамбуйте дно.
- Крем: Взбейте творог с сахаром до однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и яйца, аккуратно перемешайте.
- Добавьте нарезанные персики в кремовую массу.
- Вылейте крем на песочное основание и выровняйте поверхность.
- Запекание: Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке примерно 40-50 минут, или пока края не зарумянятся.
- Остудите чизкейк в форме на протяжении нескольких часов, затем охладите в холодильнике.
Совет: для более насыщенного персикового вкуса можно добавить немного персиковой варенья в крем или посыпать готовый чизкейк тертым персиком.
