Лёгкий куриный супчик – идеальный вариант для быстрого и полезного обеда или ужина. Он простой в приготовлении, сытный, вкусный и идеально подходит для холодных вечеров.
Ингредиенты
- 500 г филе курицы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 2 лавровых листа
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, порезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Картофель почистить и нарезать крупными кусками.
- В кастрюлю с горячей водой добавить лук, морковь и картофель. Варить 15-20 минут до мягкости картофеля.
- Добавить отварную курицу, лавровые листы, соль и черный перец по вкусу.
- Варить ещё 5 минут.
- Готовый суп разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или сушеного тимьяна. Также можно заменить картофель на другие овощи по вкусу, например, цветную капусту, брокколи или фасоль.
