Лёгкие куриные желудочки с овощами и макаронами — это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Его можно приготовить быстро и просто, а также оно отлично подходит для здорового питания.
Ингредиенты
- Куриные желудочки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Макароны (любые) — 200 г
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриные желудочки промыть под холодной водой, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель очистить и порезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить куриные желудочки и обжарить до золотистой корочки (5-7 минут). Добавить лук и морковь, продолжать жарить еще 5 минут.
- Влить в кастрюлю немного воды (около 100 мл), посолить, поперчить, добавить картофель и тушить под крышкой на слабом огне около 20 минут.
- Пока тушатся желудочки с овощами, отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
- Когда картофель будет готов, слить лишнюю воду из кастрюли, добавить сливочное масло и перемешать.
- К готовым макаронам добавить тушенные желудочки с овощами, перемешать, украсить свежей зеленью и подавать горячим.
Можно использовать разные виды макарон — спагетти, феттучини или другие. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с желудочками немного томатной пасты. Если любите острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
