Луковый крем-суп с картошкой и сливками – это простое и изысканное блюдо, которое покорит любого своим богатым вкусом и нежной текстурой. Сочетание сладкого лука, ароматной картошки и кремовой текстуры сливок создает гармонию вкусов, которая идеально подходит для холодного сезона.
Ингредиенты
- 2 луковицы
- 3 средних картофелины
- 1 л овощного бульона
- 200 мл сливок (можно заменить сметаной)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность: | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порции: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до мягкости и золотистого цвета.
- Картофель очистить, порезать кубиками и добавить к луку. Обжаривать еще 5 минут.
- Влить овощной бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой до готовности картофеля (около 15-20 минут).
- Полученный суп измельчить погружным блендером до однородной кремовой консистенции.
- Добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
