Имбирные пряники – это ароматное и вкусное лакомство, которое всегда поднимает настроение. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные пряники с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Они станут прекрасным украшением праздничного стола или просто приятным дополнением к чаю.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. молотой имбиря
- 1/2 ч. л. корицы
- щепотка соли
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 15 штук |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, имбирь, корицу и соль.
- В отдельной миске растопите сливочное масло, добавьте мед и яйцо. Хорошо перемешайте.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто. Добавьте соду и замесите еще раз.
- Накройте тесто пленкой и охладите в холодильнике 30 минут.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырежьте пряники с помощью формочек или ножа.
- Выложите пряники на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотого гвоздики или мускатного ореха. Также перед выпеканием пряники можно смазать желтком, чтобы они получились с красивой золотистой корочкой.
