Лососевый мусс – это нежное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Сочетание нежной текстуры лосося с ярким вкусом каперсов порадует даже самых изысканных гурманов. Приготовление этого мусса удивительно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для Лососевого Мусса с Каперсами
- 500 гр филе лосося
- 100 гр сливочного масла
- 50 гр каперсов, без маринада
- 2 ст. л. лимонного сока
- Щепотка соли и свежего черного перца
| Калорийность: | ~ 250 ккал на 100 гр |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление Лососевого Мусса с Каперсами
- Варим лосося в кипящей воде 8-10 минут, затем остужаем и отделяем мякоть от костей.
- Пробиваем лосось блендером до состояния пасты.
- В кастрюле растапливаем сливочное масло на среднем огне. Добавляем каперсы и обжариваем 1-2 минуты.
- Перемешиваем каперсы с лососевой пастой, добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Аккуратно переливаем мусс в порционные формочки.
- Ставим в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более яркого вкуса можно добавить немного мелко нарезанного укропа или петрушки. Мусс прекрасно сочетается с хрустящим хлебом, свежими овощами и легкими салатами.
