Лосось, запеченный в томатах по-зандвоортски — это классическое французское блюдо с богатым вкусом и сочной текстурой. Его простота приготовления не умаляет его изысканности, а яркие томаты и ароматные травы делают его идеальным вариантом для праздничного стола или уютного ужина.
Ингредиенты
- 4 филе лосося
- 600 г свежих помидоров
- 1 головка чеснока
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки свежего тимьяна
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Помидоры нарежьте кружочками.
- Чеснок очистите и мелко порубите.
- В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое масло, чеснок и тимьян. Обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.
- Помидоры выложите в один слой в форму для запекания.
- Лосось посолите и поперчите, положите сверху помидоров.
- Запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут, пока лосось не станет полностью пропеченным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к помидорам немного красного вина. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
