Лосось, запеченный с брокколи и сыром – это вкусное, простое и очень полезное блюдо. Оно прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Готовится оно достаточно быстро, а благодаря сочетанию сочной рыбы, хрустящей брокколи и ароматного сыра получается невероятно аппетитным.
Ингредиенты
- 4 филе лосося
- 1 головка брокколи
- 100 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: промойте брокколи, разделите на соцветия. Филе лосося посолите и поперчите.
- Запекайте брокколи: смажьте противень оливковым маслом, выложите брокколи, сбрызните остальным маслом, посолите и запекайте в разогретой до 200°C духовке 10 минут.
- Выложите лосось: на подготовленную основу из брокколи уложите филе лосося.
- Посыпьте сыром: посыпьте рыбу тертым сыром.
- Запекайте в духовке: запекайте в разогретой до 200°C духовке еще 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и сыр расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к брокколи немного чеснока или луковицы. Также хорошо сочетается с лососем лимонный сок, который можно выдавить на рыбу перед запеканием.
