Лосось в шампанском – это изысканное и нежное блюдо, которое удивит своих гостей своим вкусом и легкостью приготовления. Рыба получается сочной и ароматной благодаря сочетанию игристого вина и ярких цитрусовых ноток.
Ингредиенты
- Лосось филе (500 г)
- Шампанское сухое (200 мл)
- Лимон (1 шт.)
- Укроп свежий (1 пучок)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 г |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от кожи и костей, промыть под холодной водой.
- Лимон разрезать пополам, выжать сок.
- Лосось посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить туда лосося.
- Шампанское налить в форму рядом с рыбой.
- Сверху посыпать укропом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока рыба не станет белой и прочной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к шампанскому немного сухого белого вина. Также вместо укропа можно использовать петрушку или другую зелень по своему вкусу. Приятного аппетита!
