Лосось в маринаде из смородины — это вкусное и легкое блюдо, которое станет отличным дополнением к столу. Кисло-сладкий вкус смородины идеально сочетается с нежной рыбой, а ароматические травы придают блюду неповторимый шарм.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 100 г свежей смородины
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 200-250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свежую смородину тщательно промыть и раздавить.
- В глубокой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, розмарин, соль и черный перец.
- Добавить раздавленную смородину в маринад и хорошо перемешать.
- Филе лосося выложить в контейнер или пакет для заправки. Залить его приготовленным маринадом и плотно закрыть.
- Поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы рыба настоялась.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Вынуть лосось из маринада и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать в течение 15-20 минут, пока рыба не станет пропеченной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или гвоздики. Если у вас нет свежей смородины, можете использовать замороженную — просто предварительно разморозить ее и дать стечь жидкости. Приятного аппетита!
