Лосось в кокосовом молоке с цедрой лайма

Лосось в кокосовом молоке

Лосось в кокосовом молоке с цедрой лайма – это удивительно вкусный и лёгкий рецепт, который покорит сердца всех любителей азиатской кухни. Нежное мясо лосося маринуется в ароматном молочном соке, приобретая невероятный вкус и текстуру. Лайм добавляет яркость и свежесть, создавая гармоничный баланс вкусов.

Ингредиенты

  • 4 филе лосося
  • 1 банка кокосового молока (400 мл)
  • 2 ст. ложки сока лайма
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка имбиря, мелко порубленного
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • Цедра 1/2 лайма
  • Зелень (кориандр или кинза) для украшения
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Смешайте кокосовое молоко, сок лайма, сахар, имбирь, чеснок и цедру лайма в миске.
  2. Добавьте филе лосося в маринад, убедитесь, что они полностью покрыты. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы мясо пропиталось.
  3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
  4. Выложите филе лосося вместе с маринадом в сковороду и готовьте около 4-5 минут с каждой стороны, до тех пор, пока мясо не станет белым и пропеклось.
  5. Подавайте горячий лосось, украсив свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса используйте кокосовое молоко с высоким содержанием жира. Мариновайте лосося не менее 30 минут, чтобы оно напиталось ароматом маринада. Не переваривайте рыбу – она должна быть сочной и мягкой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты