Лосось в духовке — это классический и изысканный рецепт, который покорит сердца всех любителей рыбы. Благодаря простоте приготовления и невероятному вкусу, этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 100 мл сливок
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20-25 минут |
Приготовление
- Филе лосося посолить и поперчить.
- В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд, пока не появится аромат.
- Добавить сливки и лимонный сок, довести до кипения. Уменьшить огонь и томить 5 минут, пока соус не загустеет.
- Выложить лосось в форму для запекания. Залить соусом.
- Запекать в разогретой духовке при температуре 180°C 20-25 минут, или пока лосось не будет пропекся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного белого вина. Также вместо свежего лимона можно использовать его концентрат.
