Лосось терияки — это невероятно вкусное и яркое блюдо, которое покорит вас своими сочетанием сладкой, соленой и немного острой нот. Нежные куски лосося в кисло-сладком соусе терияки – мечта для любителей азиатской кухни. Приготовить его можно очень быстро и легко, даже без особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для Лосось Терияки
- Лосось (филе) — 400 г
- Соус терияки — 150 мл
- Мед — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Чеснок, измельченный — 1 зубчик
- Имбирь, тертый — ½ столовой ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — для смазывания
- Зелень для украшения (соевая палочка, зеленый лук)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Лосось Терияки
- Смешать соус терияки, мед, соевый соус, чеснок, имбирь и черный перец.
- Нагреть немного оливкового масла на сковороде. Выложить лосося на разогретую поверхность.
- Обжарить лосось по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности (внутри должна быть белая, не прозрачная мякоть).
- Залить лосось приготовленным соусом терияки.
- Тушить на медленном огне еще 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел и пропитался лососем.
- Подавать с рисом или овощным гарниром. Украсить зеленью.
Совет: Чтобы подчеркнуть вкус терияки, добавьте в соус немного острого перца чили. Для более насыщенного вкуса можно обжарить лосось в кляре из пшеничной муки и яиц перед добавлением соуса.
