Лосось со сладким перцем запеченный целиком — это простой и вкусный рецепт, который покорит всех любителей рыбы. Мягкий лосось с хрустящей корочкой и сладкими кусочками перца – идеальное сочетание для любого ужина.
Ингредиенты
- 1 тушка лосося (约 1 кг)
- 2 сладких перца (красного или желтого цвета)
- 1 лимон
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка)
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 4 | 30-40 минут |
Приготовление
- Почистите и вымойте лосося. Вырежьте жабры.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте колечками.
- Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и черный перец.
- Выложите лосося в форму для запекания. Сбрызните его лимонным соком и добавьте зелень.
- Положите колечки перца вокруг лосося.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока рыба не станет белой и легко отделится от кости.
Для более сочного блюда перед запеканием можно внутрь лосося положить несколько кусочков сливочного масла. Также можно добавить в маринад другие специи по вкусу, например, паприку или карри.
