Лосось с яйцами Бенедикт – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность лосося, сочность яиц пашот и пикантность соуса голден. Это отличное решение для праздничного завтрака или обеда, а также для тех, кто любит побаловать себя чем-то особенным.
Ингредиенты для Лосося с яйцами Бенедикт
- 2 филе лосося
- 4 яйца
- 2 English muffin (булочки)
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Щепотка молотого черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 500 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Лосося с яйцами Бенедикт
- Подогрейте духовку до 180°C. Поместите филе лосося на противень, смазанный маслом, и запекайте в течение 12-15 минут.
- В это время приготовим English muffin: разрежьте их пополам и lightly toast в тостере или духовке.
- Для соуса голден растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте лимонный сок, соль и перец. Постоянно помешивайте до загустения.
- В кастрюле с кипящей водой вбейте по одному яйцу. Варите пашот в течение 3-4 минут. Извлеките ложкой и выложите на English muffin.
- Поместите запеченный лосось сверху на яйца. Сверху полейте соусом голден.
Для более насыщенного вкуса добавьте в соус голден немного горчицы или каперсов. Также можно украсить блюдо веточкой укропа или петрушки.
