Лосось, запеченный в фольге с овощами — это простое и невероятно вкусное блюдо. Вкусные сочные овощи и нежный лосось, пропитанный их ароматами, идеально сочетаются друг с другом. Приготовление такого ужина не займет много времени, а результат приятно удивит вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 400 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Овощи (картофель, лук, морковь, помидор) почистить и нарезать кубиками.
- Лосось вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
- В большую миску добавить нарезанные овощи, оливковое масло, соль, перец. Хорошо перемешать.
- Листы фольги размером 20х30 см разложить на столе.
- На каждый лист фольги выложить половину овощной смеси, сверху филе лосося, прикрыть остальной частью овощей.
- Фольгу плотно закрыть с двух сторон.
- Запекать в разогретой до 200°С духовке 30-40 минут.
Советы: Для более яркого вкуса добавьте к овощам немного лимонного сока. Если любите острые блюда, добавьте щепотку красного перца. Готовность лосося можно проверить, воткнув в него вилку — она должна проходить легко.
