Лосось с лимонно-анисовым соусом — это изысканное и легко приготовляемое блюдо, которое покорит своим ярким вкусом. Сочетание нежной рыбы, кисло-сладкого соуса и свежести аниса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 400 г
- Лимон — 1 шт.
- Анис звездчатый — 2 штуки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте лосось: промойте филе, обсушите и посолите с перцем.
- Смешайте в небольшой кастрюле соевый соус, сок лимона, звездчатый анис и сливочное масло. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут, пока соус не загустеет.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лосось с двух сторон по 3-4 минуты, пока он не станет румяным и пропекся.
- Подавайте лосось с лимонно-анисовым соусом.
Для усиления аромата аниса можно немного его раздавить перед добавлением в соус. Также, для более яркого вкуса можно добавить в соус щепотку сахара.
