Лосось с кускусом в пергаменте – это невероятно вкусное и здоровое блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Рыба получается сочной и нежной, а кускус впитает все ароматы и станет отличным дополнением к рыбе.
Ингредиенты
- Филе лосося (2 порции)
- Кускус (100 г)
- Морковь (1 шт.)
- Лук репчатый (1/2 шт.)
- Оливковое масло (2 ст.л.)
- Соль, перец по вкусу
- Лимон (1 долька)
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Морковь и лук мелко нарезать. Лук обжарить на оливковом масле, добавить морковь.
- Кускус отварить в кипящей воде по инструкции на упаковке.
- Лосось посолить, поперчить.
- В пергаментный лист выложить кускус, овощи, лосося. Сбрызнуть лимонным соком.
- Завернуть пергаментный лист в виде пакета, завязать концы.
- Поместить пакет с рыбой и кускусом в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежих специй, например, кориандр или паприку к овощам. Также вместо кускуса можно использовать плов или рис.
