Лосось с хрустящей корочкой из пармезана — это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое покорит вас своим сочетанием нежной рыбы и ароматной сырной корочки. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и простоте приготовления, этот рецепт станет вашим любимым для будничного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 400 г
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лосось обсушить бумажным полотенцем и посолить, поперчить с двух сторон.
- Смешать тертый пармезан с оливковым маслом.
- Положить лосось на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху равномерно распределить смесь пармезана и масла.
- Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут, пока рыба не будет пропечена и корочка не станет золотисто-хрустящей.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного измельченной зелени (петрушки или укропа) в смесь с пармезаном. Можно использовать любой сорт лосося, но филе с кожей будет еще вкуснее и ароматнее.
