Лосось с фенхелем в конверте — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Благодаря тому, что рыба запекается в фольге, она сохраняет всю свою сочность и аромат, а фенхель придает ему пикантный и свежий вкус.
Ингредиенты
- Лосось — 400 г
- Фенхель — 1 стебель
- Лимон — ½ шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Fresh Dill — для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Фенхель тщательно вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лосось очистить от чешуи и костей, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить по вкусу.
- На плоскую поверхность фольги выложить кусочки лосося, сверху разложить ломтики фенхеля.
- Сбрызнуть лосось и фенхель соком лимона, добавить немного растительного масла.
- Конверт из фольги закрыть с трех сторон, оставив один край открытым для выхода пара во время запекания.
- Поместить конверты на противень и запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Фенхель придает блюду не только пикантный вкус, но и полезные свойства: он богат витаминами, минералами и клетчаткой. При выборе лосося отдавайте предпочтение свежему, с гладкой, блестящей шкурой.
