Лосось с фасолевым пюре – это вкусное, сытное и питательное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Фасолевое пюре – прекрасный гарнир к рыбе, он кремообразный и нежный на вкус, а благодаря добавлению специй приобретает пикантность.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 400 г
- Фасоль белая — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Фасоль отварить до готовности.
- Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Отварную фасоль вместе с луком и чесноком переложить в блендер, добавить молоко и взбить до однородной массы.
- Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу. Проверить на консистенцию — пюре должно быть не слишком жидким.
- Лосось посолить, поперчить, обжарить с двух сторон на разогретой сковороде до готовности (примерно 5-7 минут).
- Подавать лосось с фасолевым пюре, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса в фасолевое пюре можно добавить кусочек сливочного масла или сметаны. Также можно экспериментировать с различными специями и травами, например, использовать паприку, кориандр или базилик.
