Лосось — это деликатес, который всегда будет востребован. А в сочетании с экзотической кашей из киноа и ярких овощей он превращается в настоящий шедевр кулинарии. В этом рецепте мы используем свежий лосось, запекаем его до хрустящей корочки и подаем с ароматной кашей из киноа, которая не только полезна для организма, но и обладает незабываемым вкусом.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 200 г
- Киноа — 100 г
- Помидоры — 1 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Зелень (петрушка, кинза) — пучок
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Киноа промыть и залить 200 мл горячей воды. Варить под крышкой 15 минут, затем снять с огня и дать настояться 5 минут.
- Помидоры и огурцы нарезать кубиками, зелень мелко порубить.
- Лосось посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Запекать в духовке при температуре 180°C 15-20 минут до готовности.
- Киноа смешать с овощами и зеленью, заправить растительным маслом, солью и перцем по вкусу.
- Подавать горячий лосось с экзотической кашей из киноа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к киноа немного кунжута или орехов. Вместо лосося можно использовать другую рыбу, например, семгу или тунца.
