Лосось под шубкой – это классическое блюдо русской кухни, которое покоряет своей простотой приготовления и невероятно вкусной комбинацией ингредиентов. Благодаря сочному филе лосося, смешанному с пряной горчицей, хрустящим сухариками и изысканными орешками, этот рецепт обязательно станет любимым у всей вашей семьи.
Ингредиенты
- Лосось – 500 г
- Майонез – 150 г
- Горчица – 2 ст. л.
- Сухари панировочные – 70 г
- Орехи (грецкие, миндаль) – 40 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лосося промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите.
- Лук очистите и мелко порубите.
- В миске смешайте майонез с горчицей.
- Орехи измельчите ножом или кофемолкой.
- Сухари смешайте с измельченными орехами.
- Лосось обмакните в масляную смесь, затем обваляйте в сухарной крошке.
- Выложите лосось на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сухарной крошке немного мелко нарезанных свежих зеленных перцев или укропа. Также, для большей изысканности, лосось можно запечь с добавлением лимонного сока.
