Лосось на щавелевой подложке — это изысканное и легкое блюдо, которое прекрасно подойдет для романтического ужина или семейного обеда. Сочетание нежной рыбы с кисло-сладким вкусом щавеля создает удивительный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 400 г
- Щавель свежий — 150 г
- Помидоры черри — 8 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка (для украшения)
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Очистите и вымойте щавель. Порежьте его тонкими полосками.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- На разогретую сковороду налейте оливковое масло, добавьте лосось и обжарьте с каждой стороны до готовности (5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
- Щавель обдайте кипятком и обсушите. Выложите его на тарелку, сверху разложите помидоры черри и лосось.
- Подавайте с лимоном и украшенным свежей петрушкой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду во время жарки лосося немного белого вина. Щавель можно заменить на другую зелень по вкусу, например, шпинат или рукколу.
