Лосось на щавелевой подложке

Филе семги слабосоленое пласты

Лосось на щавелевой подложке — это изысканное и легкое блюдо, которое прекрасно подойдет для романтического ужина или семейного обеда. Сочетание нежной рыбы с кисло-сладким вкусом щавеля создает удивительный гастрономический опыт.

Ингредиенты

  • Лосось (филе) — 400 г
  • Щавель свежий — 150 г
  • Помидоры черри — 8 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Петрушка (для украшения)
Калорийность ~ 250 ккал/порция
Порций 2-3
Время приготовления 20 минут

Приготовление

  1. Очистите и вымойте щавель. Порежьте его тонкими полосками.
  2. Помидоры черри разрежьте пополам.
  3. На разогретую сковороду налейте оливковое масло, добавьте лосось и обжарьте с каждой стороны до готовности (5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Щавель обдайте кипятком и обсушите. Выложите его на тарелку, сверху разложите помидоры черри и лосось.
  5. Подавайте с лимоном и украшенным свежей петрушкой.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду во время жарки лосося немного белого вина. Щавель можно заменить на другую зелень по вкусу, например, шпинат или рукколу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты