Лосось горячего копчения – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Копченая рыба имеет насыщенный вкус и неповторимый аромат, а сочетание с травами делает ее еще более изысканной.
Ингредиенты
- Филе лосося – 1 кг
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Сухая смесь трав (тимьян, розмарин, орегано) – 2 ст. ложки
- Лимон – 1 шт.
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 гр |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час для мариновки |
Приготовление
- Рыбу промыть, обсушить и посолить с двух сторон. Поперчить по вкусу.
- Смешать сухие травы и натереть ими филе лосося.
- Выжать сок лимона и полить им рыбу.
- Поместить филе в контейнер с крышкой или закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час для мариновки.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить маринованный лосось на противень, застеленный фольгой.
- Поставить в разогретую духовку и запекать 20-25 минут.
Важно выбрать свежий качественный лосось для получения наилучшего вкуса. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе.
