Лоранский пирог с курицей и грибами

Лоранский КИШ

Лоранский пирог — это нежное и сытное блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятно вкусной начинкой. В этой статье мы поделимся с вами рецептом этого французского пирога, который приготовлен с курицей и грибами. Он идеально подходит для обеда или ужина, а его сочный вкус наверняка понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты

  • 400 г готового слоеного теста
  • 300 г куриной грудки
  • 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
  • 1 луковица
  • 150 г сыра чеддер
  • 1 ст. л. муки
  • 200 мл сливок
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст. л. укропа (свежий)
Калорийность ~ 350 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками, грибы — тонкими слайсами, лук — полукольцами.
  2. Обжарить лук до мягкости, добавить грибы и жарить до золотистого цвета. Добавить курицу и обжарить все вместе.
  3. Влить сливки в кастрюлю, добавить муку, перемешать и варить до загустения соуса.
  4. Добавить соль, перец по вкусу и укроп.
  5. Готовое слоеное тесто разделить на две части. Одну часть выложить в форму для выпечки, сделать бортики.
  6. Выложить начинку с курицей и грибами на тесто.
  7. Сверху накрыть второй частью теста, защипнуть края.
  8. Посыпать пирог тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока верх не подрумянится.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина или коньяка. Также отлично сочетаются с курицей и грибами различные сыры, например, моцарелла или пармезан.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты