Лоранский пирог — это нежное и сытное блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятно вкусной начинкой. В этой статье мы поделимся с вами рецептом этого французского пирога, который приготовлен с курицей и грибами. Он идеально подходит для обеда или ужина, а его сочный вкус наверняка понравится всем членам вашей семьи.
Ингредиенты
- 400 г готового слоеного теста
- 300 г куриной грудки
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 150 г сыра чеддер
- 1 ст. л. муки
- 200 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. л. укропа (свежий)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриную грудку нарезать небольшими кубиками, грибы — тонкими слайсами, лук — полукольцами.
- Обжарить лук до мягкости, добавить грибы и жарить до золотистого цвета. Добавить курицу и обжарить все вместе.
- Влить сливки в кастрюлю, добавить муку, перемешать и варить до загустения соуса.
- Добавить соль, перец по вкусу и укроп.
- Готовое слоеное тесто разделить на две части. Одну часть выложить в форму для выпечки, сделать бортики.
- Выложить начинку с курицей и грибами на тесто.
- Сверху накрыть второй частью теста, защипнуть края.
- Посыпать пирог тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока верх не подрумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина или коньяка. Также отлично сочетаются с курицей и грибами различные сыры, например, моцарелла или пармезан.
