Линцерское печенье – это традиционное австрийское лакомство, которое покоряет своей нежной текстурой и ярким вкусом. Благодаря хрустящей корочке и сладкой, апельсиновой начинке, оно становится любимым угощением как детей, так и взрослых. Сегодня мы поделимся с вами рецептом этого удивительного печенья, которое вы сможете легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты для линцерского печенья с апельсиновым джемом
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 50 г апельсинового джема
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 20 мин для охлаждения |
Приготовление линцерского печенья с апельсиновым джемом
- В миске смешайте муку, сахар и ванильный экстракт.
- Добавьте мягкое сливочное масло и крошки руками или миксером до получения однородной массы.
- Вбейте яйцо в тесто и хорошо перемешайте.
- Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины 3 мм.
- Вырежьте печенья формочками или ножом.
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментом.
- Смажьте каждый песочный кружочек небольшим количеством апельсинового джема.
- Ставьте противень в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, или пока печенья не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний апельсиновый джем. А также по желанию добавить изюм или цукаты в тесто. Линцерское печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
