Лимонный торт от Марты Стюарт — это легендарное десерт, который покоряет сердца своей освежающей кислинкой и нежной текстурой. Это идеальный выбор для летних дней или любого случая, когда хочется удивить гостей необычным вкусом.
Ингредиенты
- Для коржей:
- 2 1/4 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чашка (2 пачки) несоленого сливочного масла, мягкого
- 1 3/4 стакана сахара
- 4 яйца
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Для крема:
- 1 чашка (2 пачки) несоленого сливочного масла, мягкого
- 3 стакана сахарной пудры
- 1/4 чашки лимонного сока
- 2 столовые ложки цедры лимона
- Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения светлой кремообразной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до тех пор, пока тесто не станет однородным.
- Влейте лимонный сок и аккуратно перемешайте.
- Раскладывайте тесто по формочкам для торта и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Дайте коржам остыть в форме 10 минут, затем переверните их на решетку и дайте полностью остыть.
- Для крема взбейте сливочное масло до получения пышной массы.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.
- Добавьте лимонный сок и цедру, взбивая до получения гладкого крема.
- Соберите торт: прослоить коржи кремом и украсить по вкусу.
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
Для более насыщенного вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок. Также можно добавить в крем немного ванили или ромашкового экстракта. Приятного аппетита!
