Лимонный кекс с голубикой – это нежный и освежающий десерт, который прекрасно подойдет для любого случая. Сладковатая голубика в сочетании с кислинкой лимона создает неповторимый вкус, а воздушная текстура кекса просто тает во рту.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 лимон (сок и цедра)
- 100 г голубики
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпте мукой.
- В миске смешайте сахар, масло, яйца и лимонную цедру до получения однородной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Аккуратно добавьте голубику в тесто.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут.
- Протестируйте готовность кекса деревянной шпажкой. Готовый кекс должен быть золотисто-коричневым сверху, а шпажка должна выходить чистой.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить 1-2 столовые ложки лимонного сока в тесто. Также можно украсить готовый кекс сахарной пудрой или ягодами.
