Лимонные мини-куличи – это нежные и ароматные пирожные, которые прекрасно подойдут для любого чаепития. Их лимонный вкус освежает и поднимает настроение, а небольшой размер позволяет насладиться ими без лишней калорийности.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. ложка лимонада
- ½ ч. ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Конфетти для украшения (опционально)
| Калорийность | ~200 ккал на кулич |
|---|---|
| Порций | 12 мини-куличей |
| Время приготовления | 30 минут + время выпекания |
Приготовление
- Растопите сливочное масло.
- В миске смешайте сахар и яйца, затем добавьте растопленное масло и лимонный сок. Хорошо взбейте венчиком.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью в отдельной миске.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрой смеси, тщательно перемешивая лопаткой до однородности.
- Наполните формочки для мини-куличей на ¾ их объема тестом.
- Выпекайте в разогретой духовке при 180°С около 20-25 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кулича, не выйдет чистой.
- Остудите мини-куличи на решетке. Украсьте их по желанию конфетами.
Лимонный сок можно заменить лимонадом или цедрой лимона для более насыщенного вкуса. Чтобы куличи получились еще более нежными, добавьте в тесто 1 ст. ложку сметаны или йогурта.
