Лимонное печенье с миндалем – это ароматное и хрустящее лакомство, которое идеально подходит для чаепития или как самостоятельное угощение. Сладковатая лимонная прослойка, сочетающаяся с неповторимым вкусом миндаля, создает невероятный баланс вкусов. Рецепт довольно простой в исполнении, и вы сможете приготовить его даже без опыта выпечки.
Ингредиенты для Лимонного печенья с миндалем
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст.л лимонного сока
- 1 ст.л цедры лимона
- 250 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 100 г миндаля, измельченного
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | ~ 16 шт. |
| Время приготовления | ~ 30 минут |
Приготовление Лимонного печенья с миндалем
- Растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавьте яйцо, лимонный сок и цедру лимона. Хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте муку и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто до однородной массы.
- Добавьте измельченный миндаль и тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Сформируйте печенье столовой ложкой и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в течение 12-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной кислоты. Для украшения печенья можно посыпать его сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
