Лимонное печенье — это хрустящее, ароматное и кисло-сладкое лакомство, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Нежное тесто с ярко выраженным цитрусовым вкусом и тонкой корочкой манит своей свежестью и легкостью. Рецепт очень простой, а результат — настоящая радость для всех любителей выпечки.
Ингредиенты
- 180 г муки
- 75 г сливочного масла
- 60 г сахара
- Яйцо 1 шт.
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Зерна ванили по вкусу
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин выпечки |
Приготовление
- В миске смешайте муку и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавьте яйцо, лимонный сок и ваниль, перемешайте.
- Постепенно всыпьте мучную смесь в яичную массу, замешивая тесто лопаткой.
- Формуйте из теста небольшие шарики (около 2 см в диаметре).
- Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюсните их вилкой.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока не подрумянится.
Для более яркого лимонного вкуса можно добавить цедру лимона к тесту. Также для украшения печенья после выпечки его можно посыпать сахарной пудрой или глазурью.
