Лимонное печенье

Лимонное песочное печенье

Лимонное печенье — это хрустящее, ароматное и кисло-сладкое лакомство, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Нежное тесто с ярко выраженным цитрусовым вкусом и тонкой корочкой манит своей свежестью и легкостью. Рецепт очень простой, а результат — настоящая радость для всех любителей выпечки.

Ингредиенты

  • 180 г муки
  • 75 г сливочного масла
  • 60 г сахара
  • Яйцо 1 шт.
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • Зерна ванили по вкусу
  • Щепотка соли
Калорийность ~ 400 ккал на 100 г
Порций 20-25 шт.
Время приготовления 30 мин + 15 мин выпечки

Приготовление

  1. В миске смешайте муку и соль.
  2. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
  3. Добавьте яйцо, лимонный сок и ваниль, перемешайте.
  4. Постепенно всыпьте мучную смесь в яичную массу, замешивая тесто лопаткой.
  5. Формуйте из теста небольшие шарики (около 2 см в диаметре).
  6. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюсните их вилкой.
  7. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока не подрумянится.

Для более яркого лимонного вкуса можно добавить цедру лимона к тесту. Также для украшения печенья после выпечки его можно посыпать сахарной пудрой или глазурью.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты