Лимонное хрустящее печенье – это идеальный десерт для тех, кто любит яркий и освежающий вкус цитрусовых. Хрустящая корочка и нежный лимонный аромат делают его просто незабываемым. Это печенье легко готовится и порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла, размягченного
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
- 250 г муки
- 1 ст. л. лимонной цедры
- 2-3 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порций | 16 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить яйцо и соль, хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку и лимонную цедру. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто до однородности.
- Добавить 2-3 ложки лимонного сока, чтобы тесто стало эластичным, но не липким.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырезать печенье формочкой и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
- Остудить печенье на решетке.
Для более интенсивного лимонного вкуса можно использовать цедру лимона с добавлением немного свежего лимонного сока. Если тесто слишком мягкое, добавьте еще немного муки. Для украшения готового печенья можно посыпать его сахарной пудрой или украсить глазурью.
