Лимонное фигурное печенье – это замечательный вариант для сладкого чаепития или праздничного стола. Нежное тесто с легкой лимонной ноткой, оформленное в веселые фигуры, обязательно понравится всем без исключения. А его простота приготовления порадует даже начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 250 г муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- желток для смазывания
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | около 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | около 24 шт. |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавьте яйцо и лимонный сок, продолжая взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухую смесь к жидкой, замешивая тесто до однородности.
- Разкатывайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0.5 см.
- Вырежьте печенье формочками.
- Смажьте печенья желтком и посыпьте сахарной пудрой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, до золотистого цвета.
Совет: Для более яркого лимонного вкуса добавьте цедру лимона в тесто. Чтобы печенье не прилипло к противню, можно застелить его пергаментной бумагой.
