Лимонно-йогуртовый чизкейк — это освежающий и вкусный десерт, который покорит любого любителя сладкого. Нежная сливочная текстура с кислинкой лимона создает идеальное сочетание вкусов, а простая технология приготовления сделает его доступным для всех.
Ингредиенты
- Для коржа: 150 г бисквитных крошек
- 70 г сливочного масла
- Для начинки: 400 г жирного йогурта
- 150 г сахара
- 2 яйца
- ЗEST и сок 1 лимона
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин (без учета времени охлаждения) |
Приготовление
- Для начала приготовьте корж. Смешайте бисквитные крошки с растопленным сливочным маслом и выложите в форму для чизкейка, утрамбовав плотно.
- В миске взбейте сахар с яйцами до получения светлой массы. Добавьте йогурт и лимонный сок, перемешайте до однородности.
- Добавьте цедру лимона в полученную смесь. Тщательно все перемешайте.
- Вылейте начинку на подготовленный корж и разровняйте ее.
- Отправьте чизкейк в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 45-50 минут, пока верх не станет слегка золотистым.
Важно! Для того чтобы чизкейк получился нежным, не перепекайте его. После приготовления выньте чизкейк из духовки и оставьте в духовке с приоткрытой дверцей на 1 час для остывания. Затем поставьте в холодильник для полного застывания на несколько часов.
