Летний пирог с крошкой — это идеальное сочетание сладкой, сочной начинки и хрустящей крошки. Это блюдо прекрасно подойдет для летнего пикника или просто как десерт к чаю. Нежные фрукты в сочетании с ароматной выпечкой создадут неповторимое ощущение легкости и уюта.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод (смородина, клубника, малина)
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара для крошки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Ягоды промыть, обсушить и переложить в миску. Добавить сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
- Муку просеять в отдельную миску. Добавить кубики холодного сливочного масла и быстро перетереть руками до образования крошки.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину теста, распределив его по дну формы.
- Сверху на тесто выложить ягоды с сахаром. Остальным тестом прикрыть ягодную начинку, защипнув края.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока пирог не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимона или апельсина. А для дополнительной хрустящей текстуры перед выпечкой посыпать пирог сверху сахарной пудрой или тертым шоколадом.
