Летний песочный торт — это идеальный десерт для жарких дней. Он лёгкий, хрустящий и невероятно вкусный, а его нежный крем просто тает во рту. Этот рецепт легко повторить даже начинающему кулинару, так что смело пробуйте!
Ингредиенты для летнего песочного торта
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- Для крема:
- 1 литр жирных сливок
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление летнего песочного торта
- Муку просеять с сахаром и солью. К муке добавить размягченное сливочное масло и крошить его вилкой до образования крошки.
- Добавить яйцо и быстро замесить тесто.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на столе, припыленном мукой, и выложить его в форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым.
- Готовое тесто остудить.
- Для крема взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
- Выложить крем на остывшее песочное тесто.
Песочный торт можно украсить ягодами, фруктами или орехами по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера.
