Лепешки с тыквой – это ароматное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит как для завтрака, так и для ужина. Нежный вкус тыквы гармонично сочетается с соленой начинкой, а лепешки получаются мягкими и воздушными.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан теплой воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 большая тыква (примерно 500 г), очищенная и натертая
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- Специи по вкусу (соль, черный перец, паприка)
| Калорийность | примерно 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соль и растительное масло. Постепенно добавляйте теплой воды, замешивая тесто до получения мягкой и эластичной массы.
- Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в теплом месте 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: обжарьте лук в растопленном сливочном масле до прозрачности. Добавьте тыкву, специи и тушите под крышкой 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг.
- Положите столовую ложку начинки по центру каждого лепешка и защипните края теста, чтобы получилась аккуратная булочка.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета (около 2-3 минут с каждой стороны).
Лепешки с тыквой можно подавать горячими или теплыми, с греческим йогуртом или сметаной. Тыкву можно заменить другими овощами по вкусу, например, кабачком или сладким картофелем.
