Лепешки на кефире — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Они получаются мягкими, пышными и ароматными, а благодаря кефиру обладают особой нежной текстурой. Лепешки отлично подходят как для повседневного стола, так и для праздничных мероприятий.
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 лепешек |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миску влить кефир и добавить соль. Хорошо перемешать.
- Постепенно добавлять муку, замешивая тесто ложкой.
- Когда тесто станет густым, выложить его на присыпанную мукой поверхность и продолжить вымешивать руками до получения мягкого эластичного теста.
- Добавить растительное масло в тесто и хорошо вымесить.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут для подъема.
- Разделить тесто на 6-8 равных частей.
- Каждую часть раскатать в лепешку толщиной 3-4 мм.
- Разогреть сковороду без масла и выпекать лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более пышных лепешек можно добавить в тесто разрыхлитель или соду. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное масло. Лепешки хорошо хранятся в холодильнике, упакованные в пленку, до 3 дней.
