Лепешки из проса — это невероятно вкусный и полезный вариант для легкого обеда, перекуса или даже полноценного ужина. Они обладают насыщенным ароматом проса и хрустящей корочкой, а добавление лука и зелени придает им пикантность и свежесть.
Ингредиенты
- 2 стакана просяной муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1/2 пучка зелени (укроп, петрушка) — мелко нарезанная
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать просяную муку с солью.
- Постепенно вливать теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- Накрыть миску полотенцем и дать тесту отдохнуть 15 минут.
- Раскатать тесто на разделочной доске толщиной около 0,5 см.
- На каждый лепешку выложить по ложке лука и зелени, равномерно распределить.
- Сформировать лепешки.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Жарить лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Просо — это отличный источник клетчатки и белка, а лук обладает антибактериальными свойствами. Зелень придает лепешкам не только вкуса, но и витаминов. При желании можно добавить в тесто другие специи или травы.
