Чапати – это тонкие и ароматные индийские лепешки из цельнозерновой муки, которые подаются практически ко всем блюдам. Их можно есть как самостоятельное блюдо с начинкой или со специями, а также использовать для собирания буррито, тако и других лакомств. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусные чапати с зеленым луком.
Ингредиенты для лепешек чапати с зеленым луком
- 2 стакана пшеничной муки (можно использовать цельнозерновую муку)
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана теплой воды
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1 пучок зеленого лука, мелко нарезанный
| Калорийность | ~ 200 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление лепешек чапати с зеленым луком
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накройте тесто чистым полотенцем и дайте постоять 30 минут.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей.
- Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг диаметром около 20 см.
- В центр каждого круга положите немного зеленого лука.
- Сложите края лепешки вместе, чтобы закрыть начинку.
- Разогрейте сковороду или комбайн на среднем огне. Обжаривайте чапати с каждой стороны до золотистого цвета (около 2-3 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного имбиря, куркумы или кориандра. Также можно подавать чапати со свежими травами, йогуртом или карри.
