Лепешки без соли – это отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем или просто хочет разнообразить свой рацион. Сочетание мягких лепешек с ароматной и острой намазкой из печеного перца создаст незабываемый вкус, который оценят все любители восточной кухни.
Ингредиенты для Лепешек без соли с намазкой из печеного перца
- Для лепешек:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- Для намазке:
- 1 красный перец (желательно острый)
- 2 столовые ложки топленого масла
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 чайной ложки молотого кориандра
- соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Лепешек без соли с намазкой из печеного перца
- Для начала подготовим лепешки: в миску просеять муку, добавить сахар и соль. В отдельной емкости смешать теплой водой с растительным маслом.
- Постепенно вливать жидкую смесь в муку, замешивая тесто руками до однородности.
- Тесто должно быть мягким и эластичным. Накрыть его пищевой пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
- В это время можно приготовить намазку: перец очистить от семян, разрезать на две половинки и запечь в духовке при температуре 200°C до мягкости (около 20-25 минут).
- Остывший перец измельчить блендером.
- В сковороду с топленым маслом добавить чеснок, обжарить его в течение минуты. Добавить измельченный перец и кориандр, перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
- По истечении времени отдохновения разделить тесто на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкий круг.
- Лепешки выпекать на разогретой сковороде без масла до золотистого цвета с обеих сторон (около 2 минут с каждой стороны).
Для более яркого вкуса, можно добавить в намазку щепотку паприки или молотого имбиря. Для любителей острой пищи, можно увеличить количество острого перца.
