Ленивый тыквенный чизкейк – это простое и невероятно вкусное лакомство, которое можно приготовить даже без опыта в кондитерском искусстве. Этот рецепт особенно актуален во время осеннего сезона, когда спелые тыквы ждут своего часа. В мультиварке он готовится быстро и легко, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для ленивого тыквенного чизкейка
- 300 г тыквы
- 200 г сыра рикота
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 3 яйца
- 1 ст. лож. сахара
- ½ ч. ложки ванильного экстракта
- щепотка соли
- косточки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час (включая время запекания) |
Приготовление ленивого тыквенного чизкейка
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости.
- Пробить тыкву блендером до получения пюре.
- В миске смешать ricotta, сгущенное молоко, яйца, сахар, ванильный экстракт и соль.
- Добавить тыквенное пюре в смесь и тщательно перемешать.
- Выложить массу в чашу мультиварки (желательно использовать форму для выпечки).
- Закрыть крышку мультиварки и установить режим Мультиповар или Выпечка при температуре 180°C.
- Готовить чизкейк в течение 50-60 минут. Проверить готовность – центр должен быть немного рыхлым.
- Остудить чизкейк в мультиварке, затем переложить на тарелку и украсить косточками (по желанию).
Для более насыщенного вкуса тыквенного пюре можно добавить щепотку молотой гвоздики или корицы. Также вместо мультиварки чизкейк можно приготовить в духовке при температуре 180°C.
