Ленивые хачапури – это прекрасный способ быстро и вкусно насладиться любимым блюдом грузинской кухни. Они просты в приготовлении, а результат – ароматные, рассыпчатые лепешки с корочкой из-за сыра, которые станут отличным завтраком, перекусом или же дополнением к супу.
Ингредиенты для Ленивых хачапури
- Мука – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 50-70 мл
- Соль – щепотка
- Сыр (твердый, рассольный или смешанный) – 200 г
- Сливочное масло – для смазывания
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ленивых хачапури
- В миске смешать муку, яйцо, воду и соль. Замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Поделить тесто на 4-6 равных частей.
- Каждую часть раскатать в круглую лепешку толщиной около 5 мм.
- На каждую лепешку выложить слой тертого сыра (примерно по 50 г).
- Сформировать хачапури: края лепешки защипнуть, чтобы сыр был внутри. Слегка приплюснуть.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, или пока не подрумянится и сыр не расплавится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного зелени (укроп, петрушка) или специй (паприка, кориандр). Смазывание готовых хачапури растопленным сливочным маслом придаст им дополнительный аромат и мягкость.
