Ленивая рыба «Хе» из скумбрии – это простой и вкусный рецепт, который не займет много времени на кухне. Это блюдо готовится практически без термической обработки, что позволяет сохранить все полезные свойства рыбы. «Хе» получается сочным, ароматным и очень сытным.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Маслины (без косточек) — 50 г
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Скумбрию промыть, обсушить и нарезать на кусочки.
- Лук нарезать полукольцами, помидоры — тонкими кружочками.
- В глубокой миске смешать скумбрию, лук, помидоры, маслины, соль, перец. Залить оливковым маслом.
- Перемешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 30 минут для мариновки.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к скумбрие немного лимонного сока или мелко нарезанный красный перец. Также вместо маслин можно использовать оливки или каперсы.
