Ленивая курица по-французски — это упрощённый вариант классического французского блюда, который не требует особых кулинарных навыков и времени. Оно готовится очень просто, а результат порадует вас невероятно вкусной и сочной курочкой с аппетитной корочкой из сыра и картофеля.
Ингредиенты для ленивой курицы по-французски
- Куриные ножки (или бедра) — 8 шт.
- Картофель — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр твердый — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Мускатный орех — по желанию
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление ленивой курицы по-французски
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Лук нарезать полукольцами.
- Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить, поперчить.
- Формовка:
- В смазанной маслом формы для запекания выложить половину картофельных кружочков, сверху — курицу. Посыпать луком.
- Сверху на курицу и лук выложить оставшийся картофель, слегка придавить его.
- Поверх картофеля распределить кусочки сыра.
- Запекание:
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым, а сыр расплавится.
- Подача:
- Готовую ленивую курицу по-французски подать горячей со свежими овощами или салатом.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мускатного ореха, тимьяна или розмарина. Чтобы сыр не пригорел во время запекания, можно накрыть форму фольгой на первые 30 минут.
