Легкое творожно-шоколадное суфле — это воздушное и невесомое десерт, который покорит всех своей нежной текстурой и тонким шоколадным вкусом. Его просто приготовить, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для легкого творожно-шоколадного суфле
- 250 г творога (с жирностью 9% или выше)
- 100 г сахарной пудры
- 3 яйца (разделить на желтки и белки)
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление легкого творожно-шоколадного суфле
- В миске смешать творог, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородной массы.
- Добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
- В отдельной посуде взбить желтки с небольшим количеством сахара до пышной массы.
- Постепенно добавлять желтковую массу к творожной смеси, постоянно помешивая.
- В чистой посуде взбивать белки в крепкую пену.
- Небольшими порциями вмешать белковую массу в творожно-шоколадную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность суфле.
- Разлить полученную смесь по формочкам для суфле и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный какао-порошок. Суфле будет вкуснее, если его подавать с ягодами или взбитыми сливками.
