Пирожное «Павлова» — это воздушный десерт, который покорил сердца своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Его основными компонентами являются взбитые в крепкую пену белки и сахар, а также сладкий кремообразный топпинг. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить «Павловu» совсем несложно, особенно с нашим простым рецептом.
Ингредиенты для легкого пирожного «Павлова»
- 3 белка
- 150 г сахара
- 1 ч.л. лимонной кислоты
- 1 ст.л. крахмала
- 200 мл сливок для взбивания
- Ванильный сахар по вкусу
- Ягоды (фрукты) для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление легкого пирожного «Павлова»
- Очистите белки от желтков. Взбейте их с сахарной пудрой до стойких пиков.
- Всыпьте крахмал и лимонную кислоту, аккуратно перемешайте лопаткой.
- Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, в виде невысокого круга.
- Запекайте при температуре 150°C в течение 1 часа. После выпечки выключите духовку и оставьте пирожное внутри еще на полчаса.
- Взбивайте сливки с ванильным сахаром до образования стойкой пены.
- Покройте остывшее «Павловu» взбитыми сливками, украсьте ягодами.
Важно не перепечь белки, иначе они станут жесткими. Для более красивого вида можно использовать кондитерский мешок для нанесения крема.
